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第五屆中國糧食交易大會上糧油機(jī)械設(shè)備集中展示。河南日報記者 聶冬晗 攝

4項活動同期舉行

河南日報記者 李若凡 譚勇

(資料圖片僅供參考)

為認(rèn)真落實總體國家安全觀和國家糧食安全戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月27日，第五屆中國糧食交易大會河南省系列同期活動在鄭州開展，省內(nèi)外龍頭糧油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人、金融期貨單位負(fù)責(zé)人等近300人參加活動。

據(jù)悉，本次糧交大會共舉辦了河南國家糧油儲運(yùn)加工鄭州物流樞紐項目推介暨簽約儀式、糧食產(chǎn)銷合作專場洽談會暨簽約儀式、河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、糧油期貨及衍生品市場與政策分析研討會等4個同期活動。

在河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上，從事糧食行業(yè)研究的知名專家和龍頭糧油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，分別以加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、快餐食品酸辣粉等網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題進(jìn)行了主旨演講，提出新時期糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑建議，分享企業(yè)發(fā)展的豐碩成果和典型經(jīng)驗。

在糧油期貨及衍生品市場與政策分析研討會上，期貨領(lǐng)域和頭部金融公司的資深專家，以期貨服務(wù)實體經(jīng)濟(jì)為主旨進(jìn)行了研討交流。旨在通過“訂單+期貨”模式暢通糧食產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)間的產(chǎn)銷對接，助力糧食產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)期貨智慧。

專家點(diǎn)評

糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省怎么建——訪河南省農(nóng)科院研究員 田建民

河南日報記者 譚勇 李若凡

“建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省是順勢而為變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的必然選擇?！?月27日，參加完河南省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇后，河南省農(nóng)科院研究員田建民在接受本報記者專訪時說。

“河南糧食體量大、品種全、調(diào)出多，育種水平高，設(shè)施裝備強(qiáng)，河南糧食產(chǎn)業(yè)加工規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)鏈完整。”田建民說。

河南是第一口糧大省、糧食加工轉(zhuǎn)化大省，也是全國重要的糧食流通中心。2022年，全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值首次突破3000億元大關(guān)，達(dá)到3009億元，同比增長13.3%，穩(wěn)居全國第一方陣。

田建民介紹，河南面粉加工能力5846萬噸，面粉、掛面、方便面產(chǎn)量均居全國第1位，是全國最大的速凍食品生產(chǎn)基地，形成了以白象、想念等為代表的面制品產(chǎn)業(yè)集群，以三全、思念等為代表的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)集群。

“方便休閑食品異軍突起，嗨吃家、食族人、麗星、豫道等酸辣粉企業(yè)快速發(fā)展，酸辣粉產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國80%以上市場份額?！碧锝裾f。

河南如何強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動，加快糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)？田建民給出了建議。

一是，加快構(gòu)建糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，以中原農(nóng)谷為牽引，強(qiáng)力提升河南現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力與水平，高質(zhì)量推進(jìn)周口國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，搭建高能級科技創(chuàng)新平臺，做大做強(qiáng)各類創(chuàng)新主體。

二是，機(jī)制創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新并舉，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)“三鏈協(xié)同”發(fā)展。糧食企業(yè)提升創(chuàng)新研發(fā)能力，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈；注重供應(yīng)鏈打造，通過機(jī)制創(chuàng)新，建立優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)基地；在融合發(fā)展上尋求突破與產(chǎn)業(yè)新空間。

新聞1＋1

“快來，拿拿味！”

參展單位的工作人員在展示商品。河南日報記者 聶冬晗 攝

河南日報社全媒體記者 馮劉克

鍋里的小米粥“咕嘟咕嘟”翻涌著，一片金黃，香氣四溢。工作人員把小米粥盛進(jìn)紙杯中，挨個分發(fā)給聚攏過來的人群，引來嘖嘖贊嘆。

8月27日，在第五屆中國糧食交易大會河南省優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品品鑒區(qū)里，各色美食一字排開，吸引了源源不斷的客流前來品嘗。

燴面、胡辣湯、小米粥、米線、麻辣燙、醬菜、雜糧饅頭、點(diǎn)心、零食等紛紛登場，占據(jù)了62個攤位。一口氣逛完，要走200多米的路。

“快來，拿拿味！”新鄭市金田地面業(yè)有限公司的工作人員王新才一邊忙不迭地給大家分發(fā)小份燴面，一邊說：“大家多提意見啊?！?/p>

金田地的品鑒攤位上，幾名工作人員現(xiàn)場拉燴面、炸油條。王新才介紹，金田地是專門生產(chǎn)燴面面粉和油條面粉的?！白鰻Z面用的面粉有特殊要求，醒發(fā)不能過快，要筋道，耐拉扯。現(xiàn)在全國各地許多燴面館都是用我們的燴面專用面粉。”

許昌市超艷食品有限公司的品鑒攤位提供的也是燴面，與金田地不同的是湯多面少。工作人員張明遠(yuǎn)說：“大家多喝湯，主要是嘗味?！?/p>

原來這家食品廠是生產(chǎn)調(diào)味品的，主打燴面調(diào)料?！拔覀冞x用的都是天然的原料。經(jīng)過10多年的經(jīng)驗積累，目前在客戶中間有著良好的口碑?！睆埫鬟h(yuǎn)說。

來自安徽的參展商李非非咂摸著嘴評價道：“確實不錯。我有兩點(diǎn)感受，一是湯濃，喝到嘴里層次飽滿，有一種滿足感；二是湯鮮，沒有雜味，清香四溢?！?/p>

南召縣康信米線廠的品鑒攤位前圍著一群人，經(jīng)理靳成玉親自掌廚。她說：“大家不要急，馬上就好。我們的米線是保鮮包裝，不用泡發(fā)，直接下鍋，一分鐘就熟。”據(jù)介紹，康信米線廠開發(fā)了黑米米線、雜糧米線等產(chǎn)品，因其食用方便、無食品添加劑，在市場上廣受歡迎。目前該廠已成為多個知名品牌的代加工工廠。

蕎麥風(fēng)味多雜糧面皮、老方城燴面、冰鮮面……在想念食品股份有限公司品鑒攤位前，工作人員楊帆表示：“這種美食品鑒的形式非常好，能夠讓顧客更加深入地了解產(chǎn)品、認(rèn)知品牌。不少外地客人試吃之后，直接就在我們淘寶旗艦店下單了?！?/p>